Problemer med merking av vin fra den nye verden

Et av de store problemene med vin fra den “Nye Verden” er merkingen av produktene, og den offentlige reguleringen av produktene. Problemet har sitt utspring i USA og amerikanske lovgivning på området. Siden landet er en stormakt som lett kan påvirke sine naboer, og handelspartnere har en relativt dårlig standard for merking av produkter, har

EM i hjemmebrygging av øl

Den 9. oktober arrangeres den første europeiske hjemmebrygger-konkurransen. Dette skjer i Roma, og det er flere nordmenn som deltar. Konkurransen arrangeres av den italienske foreningen MoBI Movimento Birrario Italiano. Hele Europa er invitert til å delta, gjennom organisasjonens fellesorgan for ølbryggere. Hvert land kan delta med maksimalt 16 forskjellige hjemmebryggede øl, og kriteriene for å

Gøy med øl?

Øl er en samlebetegnelse, og det er mye rart som kan inkluderes i begrepet, selv om diverse lover gjennom tiden har forsøk å ekskludere forskjellige typer øl fra lovlig å være øl. Dette på samme møte som at smør i Norge kun kan produseres av fettet fra ku-melk, og ingenting annet. Den tyske Renhetsloven av

Verdens sterkeste øl

Noen små bryggerier begynte i 2009 en konkurranse om hvem som kunne lage verdens sterkeste øl. Det hele begynte med at det skotske bryggeriet BrewDog lanserte ølet Tactical Nuclear Pinguin, som hadde en alkoholprosent på 32. Det sterkeste ølet i verden hadde til da vært Schorschbräu sin Schorschbock, med 31 %. I løpet av kort

Overgjæring og undergjæring

Om man har snust litt på hjemmebrygging så vet man at det snakkes om overgjæret og undergjæret øl. Det det er snakk om hvilken gruppe av gjær som er blitt brukt til å fremstille alkoholen i ølen. Det finnes mange forskjellige typer gjær, og man skiller dem i disse to gruppene fordi de fungerer på

Norbrygg – Norsk hjemmebryggerforening

Norbrygg er den største foreningen for hjemmebryggere i Norge. Organisasjonen er demokratisk, fri og uavhengig, og den har som formål å lære folk om hjemmebrygging, og å promotere hjemmebrygging i Norge. Foreningen har rundt 7 000 medlemmer, og har et meget aktivt nett-forum, hvor man kan få hjelp og tips om hvordan man brygger øl.

Lover om hjemmebrygging av øl

Selv om hjemmebrygging har lange tradisjoner i Norge, finnes det visse lovlige hindringer som satte en stopper for noe som kunne blitt en blomstrende industri. Dette stanset selvfølgelig ikke den staute norske bonden, som fortsatte å brygge litt i de skjulte, og mange av oss som kommer fra landet er sikkert meget godt vandt med

Brygging i Norge gjennom tidene

Brygging har en lang historie i verden, og de tidligste arkeologiske sporene etter bryggerivirksomhet kommer fra det gamle Mesopotamia, hvor man har funnet spor og berettelser om øl som er rundt 6 000 år gamle. De fleste vet sikkert at man i middelalderen i Europa utviklet øl til en fin kunst, også ved hjelp av